Restaurang

Utifrån säsongens råvaror och med naturen som inspiration, skapar vi mumsig njutning från morgon till kväll. I perioden v 27 - 31 gäller vårt sommarupplägg med Bistromeny och öppet dagligen

Måndag - Onsdag har köket öppet kl 12 - 21
Torsdag - Lördag har köket öppet kl 12 - 22
Söndag har köket öppet från kl 12 - 20. 

Förbokning av bord rekommenderas.

Västersalt logo

Bokenäsets hemtrevliga restaurang där den storslagna utsikten ger mersmak.

Denna fantastiska plats på jorden är med oss i allt vi gör, även i restaurangen som är döpt efter det salta västerhavet utanför.

Så långt som möjligt bygger vår meny på säsongens ekologiska och närproducerade råvaror. All fisk vi serverar är MSC-märkt och allt kött kommer från vår närmaste granne. Med detta som utgångspunkt serverar vi förstklassig frukost, lunch och middag i en behaglig miljö som går i saltstänkta blågröna toner, där mässingsaccenter skiner ikapp med vågornas glitter och träinslag minner om de bohuslänska skogarna.
Varmt välkommen!

Iskalla ölflaskor väntar i baren på att få bli serverade till gäster i restaurang Västersalt

Sommarmeny

Lång vinlunch med vännerna, snabb energipåfyllning för att fortsätta den fartfyllda dagen med barnen, eller en trevlig middag med vänner eller kollegorna? Under sommaren serverar vi vår populära Bistromeny med allt från våra klassiker som räksmörgås till fisksoppa, hamburgare, moules frites och mycket mer 

I det här köket älskar vi variation. Många av våra gäster stannar flera dagar och då vill man givetvis ha omväxling som förnöjer. Därför erbjuder vi rätter inom disciplinerna fisk, kött och vegetariskt/veganskt varje dag. Meddela alltid eventuella allergier och specialkost i förväg i samband med bordsbokning.

Sommarmenyn

Vår gedigna sommarmeny serveras alla dagar vardagar mellan v.27-31

Måndag - Onsdag har köket öppet kl 14-20, innan kl 14 går det att få tag i dryck och glass om ni önskar. 
Torsdag - Lördag har köket öppet kl 12 - 22
Söndag har köket öppet från kl 12 - 20. 

Förbokning av bord rekommenderas.

Sommarmeny 

Starters / Mindre rätter  

Vitlök & Chilistekta Tigerräkor 98 kr

Vitlöksbröd - Aioli 

Marinerade Kalamata Oliver 45 kr

Ost & Charkbricka 135 kr

Brieost - Manchego - Parmesan - Fikonmarmelad

Parmaskinka - Kryddig Salami - Bresaola - Oliver 

Moules Frites     1/2 portion 120 kr Musslor, Pommes Frites, Aioli 

 

Bistromeny 

Dagens Erbjudande 

Vi har alltid något att förgylla vardagen med, vågar du missa det? Fråga oss! 

Croque Monsieur 115 kr 

Ost - rökt skinka - tomat - dijonsenap - krispig sallad 

Räksmörgås 185 kr

Kavring - handskalade räkor - tryffelmajonäs - krispig sallad 

ägg - dill - citron 

Fisk & Skaldjurssoppa 195 kr 

Lax - Torsk - handskalade räkor - aioli - vitlöksbröd   

Moules Frites 1/1 portion  215 kr

Musslor, Pommes Frites, Aioli 

Hamburgare 225 kr

Cheddar - Lök - Ketchup - Senap - Tomat 

Sallad - Chilimajonäs - pommes 

 

Halloumi Hamburgare 215 kr 

Lök - Tomat  - Sallad - Chilimajonäs - pommes 

 

Ceasarsallad 

Romansallad - Ceasardressing - Parmesanost - Krutonger - Rödlök 

Välj mellan

Kyckling med bacon 185 kr

Handskalade räkor 195 kr 

Halloumi 180 kr

Fish n Chips 215 kr

Curryremoulade, Citron och Pommes

Torskrygg 275kr

Färskpotatis - brynta grönsaker - parmesansås - syrad fänkål  

Ryggbiff Provencale 275 kr 

Provencalepotatis - Chilibearnaise - brynta grönsaker - grillad tomat 

 

För de små med spring i benen

Pannkakor  med sylt 50 kr

Lasagne  55 kr

Köttbullar - brunsås - lingon - kokt potatis 60 kr

 

Dessert 

Creme Brûlée 75 kr 

Lyxa till det med ett glas Chateau Fontaines Sauternes, 6 cl för 79 kr

Mango & Passionssorbet med rostad kokos 75 kr

Varför inte ett glas Moscato D´Asti, 6 cl för 79 kr till desserten?

Eller varför inte en bägare med extra allt från vår stora glassbox inne i Fröken Esters… 

Kvällens förrätt

Rökt kronhjort toppad med Bottarga Borealis - färskostskum - syltade kantareller - krispigt rågbröd - rårörda lingon

Kvällens varmrätt

Ugnsbakad långarygg med musselskum - havssallad - sotad pakchoi - potatispuré 

Kvällens dessert

Ostkaka med mandel - hippenflarn - hjortronmylta

Kvällens förrätt

Honungssotad lax - belaverde broccoli - lemoncurd - rostade hasselnötter 

Kvällens varmrätt

Örtbakad svensk kalventrecôte - havtorn- och morotschutney - palsternackspuré - sås Périgourdine - friterad jordärtskocka 

Kvällens dessert 

Inkokt nektarin med nyponsorbet - nötgranola - rosmarinkaramellsås 

Kvällens förrätt

Nordisk skogssvampssoppa med sherry - shiso krasse 

Kvällens varmrätt

Ångad fjällröding - beurre blanc - forellrom från Älvdalen - krossad delikatesspotatis - krispig sallad 

Kvällens dessert

Bakad mörk chokladkräm - rårörda svarta vinbär - rostad nakenhavre 

Vår mat

Frukost

Ta en klunk kaffe och vakna med de första solstrålarnas dans på det spegelblanka vattnet. Möt en ny dag med lugnet, tystnaden och vår generösa frukostbuffé, full av allt du kan önska.

Här hittar du omtyckta frukostklassiker, frukter och grönsaker, nybakat bröd, våfflor, fil och yoghurt, juice, ägg, bacon, nybryggt kaffe – alltid med det lilla extra. 
Frukosten ingår för dig som boende gäst och serveras mellan 8-10 dagligen under vecka 27-31.
Förboka gärna er måltid i vår restaurang och tänk på rådande omständigheter och följ våra åtgärder i restaurangen. 

Ät gott & umgås

Restaurang Västersalt 

Under våra 4 årstider hinner vi uppleva många magiska nyanser, smaker, dofter och säsonger - därför tar Västersalt form på olika vis under olika delar av året. Under mysiga vintern från januari och till varmare juni gästas destinationen konferensgrupper, evenemang och privatgäster med upplevelsepaket. Under juni till augusti verkar restaurangen med tillhörande terass även som sommarkrog där du kan boka bord under sköna sommaren. Från september till mitten av november är det åter konferens- och privatgruppssäsong och därefter dukar vi upp till skyarna med julbord ända fram till nyår. 

Vi rekommenderar alltid bordsbokning då vi allt som oftast kan vara abonnerade av större slutna sällskap, fullbokade av vardagliga skäl eller har stängt vissa dagar som statistiskt sett inte är så efterfrågade - men alla som vill äta till bords hemma hos #bokenäsfamiljen är alltid varmt och hjärtligt välkomna och vi tar med kärlek emot er bokning via +46(0)522-604400 eller bokning@bokenaset.com 

Recension från Facebook

Mysig atmosfär

Alltid fantastisk bra mat og god service! Et stort pluss for utrolig smakfulle lokaler og herlig utsikt! @Kristine Toverud, februari 2018

Recension från TripAdvisor 

Dinner with a view!

Trevlig restaurang där man både kan sitta inomhus i en mycket trivsam matsal eller på det stora trädäcket med fantastisk havsutsikt! Middagen var utsökt och frukostbuffén gedigen! Väl värt pengarna. @Olle F, juni 2017

Bröllop och festligheter

Säg ja till Bokenäset och låt bröllopet bli en oförglömlig dag

Längs den västsvenska kusten finns flera bedårande idyller som lockar till vigsel och fest. Men ingen kan liknas vid Bokenäset.

Det vackra landskapet och våra fina lokaler ger alla förutsättningar för en fantastisk dag i kärlekens tecken. Vi hjälper er med allt ni önskar för att firandet ska bli ett minne för livet. Vi fixar allt från fotograf, florist och hårstylist till vigselplats och menyer. Förutom bröllop anordnar vi såklart alla tänkbara festligheter och tillställningar.

Läs mer här