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Nos menus
De quoi as-tu envie ? Vous trouverez ici les menus actuels pour le déjeuner et le dîner.
Horaires d'ouvertures
Déjeuner:
Mardi – Vendredi : 12h00 – 15h00
Samedi – Dimanche : 12h00 – 15h00
À la carte :
Mardi – Samedi : à partir de 18h00
Merci de réserver une table ici ou via les coordonnées ci-dessous
0522 – 60 44 00
bokning@bokenaset.com
Sel occidental
Entrées
SOUPE AUX ARACHIDES 130
aromatisé à la truffe, garni d'huile de ciboulette et de cresson
FROMAGE DE CHÈVRE CUIT AU FOUR 139
avec betteraves rôties et pignons de pin
PETIT LOT DE FROMAGES 145
deux types de charcuterie, jambon séché à l'air, salami au fenouil, fromage à pâte dure affiné, craquelins aux graines et huile de colza pressée à froid
SAUMON FUMÉ À FROID LABEL ASC 145
avec émulsion de citron et d'aneth, oignons frits marinés fumés et chips de légumes racines
Plats principaux
BURGER SUÉDOIS DE HAUT COMTÉ 275
avec oignon argenté glacé, mayonnaise au thym, parmesan, laitue croustillante, servi avec des frites
STEAK SUÉDOIS 375
avec purée de panais, sauce au vin rouge, chou frisé, oignon rouge et carotte primevère
Dos de cabillaud labellisé MSC 375
avec velouté d'aquavit, pommes de terre charcuteries sautées au beurre, pois mange-tout, épinards, fenouil et œufs d'algues
RISOTTO AUX CHANTERELLES 225
garni de parmesan et de chips de chou frisé
Dessert
CRÈME BRÛLÉE 139
Tu peux le faire !
FROMAGES DU SOIR 170
servi avec des crackers aux graines sans gluten faits maison et deux sortes de confitures
TRUFFES DU SOIR 99
deux truffes dans leur simplicité